Relicario Ron Peated Finish – Rum uit Dominicaanse Republiek

Relicario Ron Peated Finish – Rum uit Dominicaanse Republiek

Wat is ‘Peat’ (turf)?

Turf is duizenden jaren waard van rottende vegetatie. Wanneer turf wordt geoogst, wordt het in kleine plakjes gesneden, gestapeld in piramides en gedroogd. De stof zit in de rook. Gerstkorrel wordt blootgesteld aan de rook van een turfvuur om de kieming te stoppen; een cruciaal onderdeel van de productie van whisky. Eenmaal gedroogd, wordt de mout gepureerd en wordt de turf gemeten met PPM of fenoldelen per miljoen.

Hoe smaakt ‘Peat’ (turf)?

Turf verschilt per regio en kan proefnotities toevoegen, waaronder alles van zeepachtig, rijk, rokerig, kruiden, romig, zout, citrus, noten, enz. Afhankelijk van de tijd dat de mout wordt geturfd.

Aroma:

Doordat het een gerijpte Dominicaanse rum is, zijn aroma’s van rietsuikermelasse en vanille prominent aanwezig, geproduceerd door de veroudering aan de bron, perfect gecombineerd met hints van rook, turf en mout en nuances van noten van de laatste rijping in single malt vaten.

Smaak:

Het is robuust, langdurig en persistent in de mond, met een langgerekte smaak die zorgt voor rokerige accenten die het een heel speciaal karakter geven.

Mondgevoel:

Diepe body met een aromatische complexiteit die het gehemelte vult met een perfecte harmonie tussen de verouderde tonen en de rokerige nuances.

Inhoud: 70 cl – 40% VOL