Alpilles – Wit – Domaine de Valdition 75 cl

Alpilles – Wit – Domaine de Valdition 75 cl

ALPILLES WIT 2018

IGP ALPILLES

Fris en aromatisch, deze witte wijn wordt gedomineerd door bloemen en citrus

VERWERKING : Wordt ’s nachts geoogst om de versheid te behouden. Settling – maceratie van de schillen – zacht aandrukken. Zeer lange gisting op lage temperatuur om de aroma’s te behouden. Korte veroudering op fijne droesem.

PROEFTEMPERATUUR : 10-12 ° C.

VOEDSEL EN WIJNSUGGESTIE : aperitief – aioli en anchoiade – zee-egels – zeevruchten – verse geitenkaas.